CONCEPT

In Ferment staan ambacht, service en kwaliteit centraal. Bij ons draait alles om het product, van de ingrediënten op het bord, tot de wijnen in je glas. Onze keuken biedt een mix van authentieke brasserieklassiekers en verrassende seizoensgebonden suggesties. Steeds met respect voor het product, en met vakmanschap gebracht. De kruisbestuiving met de keuken van 2-sterren restaurant Sir Kwinten, onder leiding van Glen Verhasselt, is op subtiele wijze zichtbaar doorheen onze gerechten.

Laat je verrassen door onze wijnkaart, samengesteld door Yanick Dehandschutter. Vol klinkende namen en verborgen parels, en geniet van de vele wijnen die aan het glas geserveerd worden. Ontdek het ruime aanbod geuze of proef één van onze cocktails.

Dompel je samen met vrienden, collega’s of familie onder in de warme sfeer en bruisende energie van Ferment. De culinaire gidsen hebben alvast de weg naar Ferment gevonden. Michelin kende ons een BIB Gourmand toe en Gault&Millau beloonde Ferment met een 13/20. Net zoals Lennik het kruispunt in het Pajottenland is, zo is Ferment de plek waar gastvrijheid, gezelligheid en gastronomie samenkomen.